古人常言“得谷者昌”，现代的健康理念也把五谷杂粮与健康归同，《居民膳食指南》更是推荐健康成人应该每天都有较高比例的粗粮杂粮摄入。可现实中，我们总遇到“健康”与“美味”之间的纠结，很难一举两得。近日，思念食品新推出了杂粮开花馒头，可谓是口感新鲜，营养健康，还方便快捷。

说起杂粮的价值，相信很多人都能说出一二：丰富的膳食纤维、矿物质、维生素，对纤体美容尤其在效，因此是爱美人士的钟爱。另外，杂粮在一定程度上还有养胃滋阴的作用，是保健的良方。

此次新上市的思念杂粮开花馒头，可谓应需而生。三个品种讲究营养搭配：红糖燕麦、玉米枸杞和黑米红枣。据思念食品研发人员介绍，这三种口味的食材是当下人们较热衷的几种杂粮，口感好且营养价值突出。经过研发人员的科学搭配，继承传统工艺，让杂粮馒头营养又好吃，连平日里对杂粮不太“感冒”的年轻消费者也大为点赞。

别看馒头稀松平常，可这思念杂粮开花馒头内有乾坤，蕴含着多种“黑科技”。

（一）二次发酵

即一部分揉好的面团在自然环境中先发酵一次，然后加入新的面粉再发酵一次，前后共两次发酵过程，这是传统家庭制作馒头的工艺，能够使面团发酵达到佳更好的状态，制作的面点内部结构松软更细腻、口感更好、让你找到家里的味道。

（二）开花设计专利

采用特定的发酵和加工工艺，利用高压蒸汽使馒头达到开裂，像一朵盛开的花朵。这设计申请了专利，让挑剔的消费者吃得赏心悦目。品。

（三）细腻有弹性，嚼起有颗粒

通过将玉米、黑米等杂粮进行精细研磨，制作成较细的杂粮粉，经过反复试验研究，找到面粉与杂粮面粉的黄金配比点，使馒头营养和口感达到科学配比，既有效保留粗粮的价值，还口感细腻松软。嚼一嚼，里面还有颗粒，这些是整颗饱满的燕麦，新鲜的枸杞以及去核红枣颗粒。

（四）好食材天生好“色”

三款馒头虽然看起来颜色鲜明，但生产过程不添加任何人工色素，尽可能保持产品的食材原色。紫的黑米、赤的红糖、金的玉米，再点缀燕麦、枸杞、枣肉，保留的都是天生好“姿色”。

一直致力于“中华美食现代化、世界美食本土化”的思念食品，这次将家常的馒头做成了花，把人们愈加强烈的健康需求，通过便捷的方式化成百姓餐桌上的又一道美味餐食。一上市，杂粮开花馒头便获得消费者热捧，连营养界人士的也表示认可，称之为健康又方便的早餐优选。